くまさんが留守中の一人ごはん、小さな土鍋で茸のリゾットを作りました。 お米から作るというと手間がかかりそうですが意外に簡単。 バターで玉ねぎのみじん切りを炒め、シメジ、エノキ、椎茸、エリンギなど、続けて米を炒め、米が透明になってきたら白ワイ…