クリームチーズではなく、リコッタチーズを使ってチーズケーキを焼きました。 見た目よりずっとあっさりしています。 今度はリコッタチーズも手作りしてみたいなぁ… チーズケーキは材料次第、作るのはとても簡単ですね。

大阪から姉夫婦と姪夫婦が来て夫婦三組でランチ。 姉が洋食希望ということなので、いろいろ探して予約したのが覚王山のイタリアン「デルフィーナ」。 私も初めてなので気にいってもらえるか心配でしたが、店の雰囲気もサービスも上々、 もちろん料理も好評で…