昨日コストコでペルー産のホワイトアスパラガスを買ってきました。 あまり慣れてない食材なので、ネットで調べて下ゆで。 皮をむき、根に近い苦味のある部分を切り落とし、砂糖、塩、バター、レモン果汁を入れた水の中にいれ、皮と切り落とした部分も入れて…