ヨーグルトメーカーを買って以来作り続けているので、うちにはヨーグルトが常備品です。 図書館で「こんなに使えるヨーグルトのレシピ」という本を見つけて借りてきました。 なかなか良かったので、また例のごとくAmazonで中古本を購入、 以前から水切りヨー…

福井の旅のお土産に「とみつ金時」というさつまいもをいただきました。 福井県あわら市富津地区特産のブランド野菜で、甘味が強く適度な水分が詰まっているのが特徴だそうです。今年は柿が豊作だそうで、友人が庭にできた柿を送ってくれました。 きれいな柿…

恒例のランチ会、今日は私を含め７人が集まりました。 久しぶりに参加の友人もいて、近況を報告し合ったり、食べたり忙しい！ 少々スペイン料理にはまり気味の私、今日はスペイン煮込み料理を中心に。 「〜風」というのはあくまでもレシピの名前です。鶏肉の…

３年前からシフォンケーキ作りにはまっています。 春、秋の京都上賀茂神社のおやつ発表会でも販売させていただいているし、お土産やお礼などでも差し上げたりしてきました。 友人たちからの評判も良く、自分でも自信の持てるものでした。 ところが… 一年程前…

昨日のエビスープストックを使って味噌汁を作りました。 大根、人参、かぼちゃ、ネギ、豆腐を入れて、エビは入ってないけどエビの風味いっぱいです。 ご飯は作り置きの牛すじの土手煮を乗せて土手丼に。昨日お刺身でいただいたブリの残りは今晩はカルパッチ…

名鉄瀬戸線喜多山駅近くにあるウィグル家庭料理の店「香膳」へ行ってきました。 ウィグル出身の元気な女性がすごいハイテンションで対応してくれます。 今回はテイクアウトで、トゥギレ ( 水餃子 ) と３種類の肉まんをいただきました。 テイクアウトのものは…

友人夫妻から、おいしいお土産が届きました。 ブリと甘エビの刺身で食卓が華やかに。 甘エビの頭と殻はもちろん食後 スープストックにしておきました。 ごちそうさま！