今日の午後、友人が届けてくれた薄皮饅頭、御園座の裏手にある「山本屋」の人気商品だそうです。 名古屋のスィーツについては結構知っているつもりだったけど知らなかった！ 御園通り付近には御園座のお客様御用達の老舗が多く並んでいますが、こちらもきっ…

「うかたま」のカレー特集にあった昔ながらの作り方で作ったポークカレーです。 豚肉と野菜から出るうま味に、小麦粉とカレー粉をバターで炒めてとろみをつける作り方。 ルウが登場したのは戦後だそうで、それまではこの作り方で作っていたようです。 スパイ…