前から作ってみたかったインド風のカレーです。 ニンニク、しょうが、玉ねぎ、トマトの水煮缶、ヨーグルト、カレー粉を炒め、ほうれん草を茹でてペースト状にしたものと合わせます。 チーズは牛乳に酢と塩を入れて煮立てて分離させ固めたインド風手づくりチ…

ゴーヤがシーズンになって安くなってきました。 やはり先ずはゴーヤチャンプルーでしょうか。 豚肉でもいいけど、やはりここはスパムを使って沖縄っぽく。 かつお節たっぷりがおいしいです。 夏だな〜と感じるメニューですね。