ほうれん草とチーズのカレー

前から作ってみたかったインド風のカレーです。
ニンニク、しょうが、玉ねぎ、トマトの水煮缶、ヨーグルト、カレー粉を炒め、ほうれん草を茹でてペースト状にしたものと合わせます。
チーズは牛乳に酢と塩を入れて煮立てて分離させ固めたインド風手づくりチーズです。
ナン用の粉が少し残っていたので、ナンもこねてグリルで焼きました。
ほうれん草の緑に白いチーズが映えるきれいなカレーができました。
お味の方もかなり本格的。