ラム肉と長ネギをしょうゆ、ごま油、サラダ油、赤唐辛子に漬けておいたものをさっと焼いたものをのせた丼です。 マリネしておくことで肉がやわらかくなり、ラムのくせもやわらぎます。 でも私はこのラムのくせが好き… 白菜は干すと甘みが出ると聞いたので、…