トウモロコシを大きくするために摘果されたヤングコーン、以前は皮付きのものを見ることはほとんど無かったのに、流通経路の整備で旬の味を味わえるようになったようです。 皮をつけたままグリルで焼くのもいいですが、今日は皮のまま茹でてから皮をむいてバ…

先週のランチ会に参加できなかった友人とお嬢さん ( ミセスですが ) をお招きしてベトナムランチ再び。 でも内容は先週とほぼ同じです。 揚げ春巻き 豚肉とミントの肉団子 バインクオン パパイヤ風コリンキーのサラダ 焼きなすのマリネ バインセオ 茹で鶏の…

4月末に苗を買ってきてくまさんが植えてくれたベランダのバジルが順調に大きくなってきました。 ミニトマトもニョキニョキ伸びてバジルと絡み合っています。 そろそろバジルも使い時〜 タイのバジル炒めごはん、ガパオを作りました。 さわやかなバジルの香り…