油揚げの丼というとネギと一緒にたまごでとじた京都風の「衣笠丼」をイメージするのですが、今日はネギではなくて玉ネギを使って卵とじ丼です。 もみ海苔もかけると一見カツ丼か親子丼のようにも見えます。 これも美味しいのですが、やはり京都風にお出しを…