友人からもらった「むかご」でご飯を炊きました。 むかごは山芋などにできる小指の先ほどの球芽のことで、晩秋が旬でむかご飯は秋の季語にもなっているとか。 水に塩を少し入れ、きれいに洗ったむかごをのせて炊くだけです。 炊き上がりました。 底からさっ…