ランチにパスタマシンでうどんを打ちました。 パスタマシンでうどんを打つのにもだいぶ慣れてきたので、10時ごろ粉と塩水を混ぜてぬれ布巾で包んで生地を休ませておき、他の用を済ませます。 1時間以上休ませてからパスタマシンにかけて折って伸ばしてを繰り…