何度か料理をしたことのある友人宅でメンバー6人でのランチ会。 ほぼ昨日のうちに作っておいて、最後の仕上げと盛り付けは現場でやりました。 家では黒板に書くメニューは外に出るときはこんな感じ… 絵が描けたらいいんですが… 一品だけ、材料だけ準備してき…

昨年の冬からちょっとはまっている「牡蠣のオイル漬け」。 牡蠣の安い時に買って多めにまとめて作っておきます。 作ってから1週間で食べごろになり、1週間くらい日持ちします。 ワインのおつまみで楽しんだ後は、残ったオイル、にんにく、赤唐辛子を無駄なく…