五平餅と言えば愛知、岐阜、長野の山間部で食される郷土料理です。 家で作るということはまずないのですが、だいぶ前の話ですが学童保育の夏のキャンプで五平餅を作ろうということになり、岐阜県出身の親のメンバーの指導で味噌ダレを作った事があります。 …