厚揚げ、豚ひき肉、赤ピーマン、玉ねぎ、舞茸、スナップエンドウを使った具沢山のカレーです。 厚揚げは中華やアジア料理に使うのでカレーに使っても違和感が無い気がして入れました。 ご飯はジャスミンライス、残っていたパクチーをトッピングしてアジアン…