豚肉はビタミンB群を豊富に含み、中でもB1はあらゆる食品のなかでもトップクラスだそうです。 疲労回復のビタミンと呼ばれるビタミンB1ですが、最近知ったことですが水溶性のため豚肉を茹でると茹で汁に流れ出てしまうのだそうです。 それではチャーシューや…