エリックサウスの本格インドカレーの本から「ポークペッパーバルバル」。 「バルバル」は南インド・ケララスタイルの汁なしドライカレーのことだそうです。 材料を量りながらフライパンに入れていきます。 豚肉角切り、玉ねぎ、シシトウは無いのでピーマン、…
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