マグロのアラの残り、今日はオイル煮、コンフィのような感じにしてみます。 鍋に入れてヒタヒタの量のオリーブオイル、潰したにんにく、粒胡椒、ローリエを入れ軽く塩をふってフツフツと弱火で30分煮ます。 味のついたオイルを絡めてグリルで焼いた焼き野菜…