昨日日・タイ文化フェスで買ってきた野菜の中で今日はパクチーでいろいろ。 愛読しているエリックサウスの本格インドカレーの本で、前から作ってみたかった「万能キーマベース」を作ります。 フライパンの中でひき肉、スパイス、ニンニク、パクチーなどを量…