台北での最終日の夜、寧夏夜市で旅の最後の夕食で鶏肉飯をいただきました。 図書館で借りてきた台湾料理の本にレシピが載っていたので、今日のランチは鶏肉飯(ジーローファン)。茹でた鶏ムネ肉を細かく裂いたもの、胡麻油で玉ねぎを色づくまで炒めたもの、鶏…
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