2010-03-05 仙台麩丼 宮城県の山形屋商店の「仙台麩」は「あぶら麩」ともいい、大豆油で揚げたお麩です。 煮込むとコクが出て、鍋に、肉じゃがならぬ お麩じゃがに、とても美味しいのです。 きょうは卵でとじてどんぶりに。