｢まるや｣のひつまぶし

お彼岸の日が雨だったので、今日母と墓参りに行ってきました。
帰りに植田の｢まるや｣に寄って久々のひつまぶし。
外はカリッ、中はふわっと焼けたうなぎ、
一杯目はそのまま、山椒をかけて。
二杯目はネギ、青シソ、のり、わさびの薬味を混ぜて。
三杯目はそれにだし汁をかけてお茶漬けにして。
個人的には二杯目の食べ方がすきなので、最初に４等分しておき、四杯目は薬味で。