カオハガンのショコラーテ

カオハガン島でよく食後に飲んだ、いわゆるココア。
スペイン語風にショコラーテと呼んでいます。
十円硬貨を７〜８ミリに厚くしたようなカカオ100%のタブレットを
煮ながら溶かし、ミルクと砂糖を入れます。
きょう焼いたタルト・タタンを添えて。