2011-01-31 あんかけ焼きそば 焼きそばにもいろいろありますが、あんかけ焼きそばも結構好きです。 中華麺は油で焼き付け、少しカリッと焼き目をつけ、 肉、エビ、野菜を炒め、中華スープのあんでまとめ、とろ〜りとかけて。 麺がカリッとしているのがおいしいですね。