トマトクリームリゾットとセルバチコのサラダ

トマトの水煮、牛乳、生クリーム、チーズを入れて、ちょっと濃厚なリゾットを。

三越でまた新しい野菜を見つけました。
ルッコラの野生種でワイルドロケットともよばれる、イタリア原産のセルバチコ。
ルッコラよりもゴマの香りが強く、いかにも元気な健康野菜。