桃でいろいろ

キズがあってお値打ちになっていた桃を使ってデザートいろいろ。

まずは「もも氷」。
桃と白みつをフードプロセッサーでピューレ状にしたものをたっぷりかけて。
やはり生のフルーツのシロップは違います。

次に「桃のババロア」。
桃をピューレにして牛乳、砂糖、生クリーム、ゼラチンと合わせます。
桃の香りたっぷり。