「近所の友人」さんに、アンチエイジングに効くというゴボウ茶の作り方を教えてもらいました。
昨日は風もなくいい天気。ささがきにしたゴボウをザルに広げ、天日干ししました。
よく乾いたゴボウをさらにフライパンで乾煎りします。
あとは普通のお茶のように熱湯で淹れるだけ。
ゴボウのいい香りがして香ばしい、おいしいお茶です。
念のためにネットで調べてみたら、ささがきにしたゴボウは水にさらしてアクを抜いてはいけないんですね。
若返り成分のサポニンが抜けてしまうんだそうです。
残念！ 今回は若返り成分なし！
でも飲み物としてもおいしいですよ。
