グリルパンで

鋳物のグリルパンでチキンと野菜のグリルを作りました。
グリルパンを使うと、油を使うことなく野菜は甘くほっこりと、鶏肉は脂が抜けてカリッと焼き上がります。
特に鶏皮はパリッと香ばしく、普通のフライパンで焼いたのとはひと味違う味わいです。
実家にあった多分使われていなかったグリルパン、だんだん使いこなしていきたいと思います。