「かまどさん」で蒸し料理

先日伊賀の長谷園へ行った時に買ってきた陶製すのこを使って蒸し料理を作ってみました。
「かまどさん」に水を入れ、すのことふたをセットして火にかけます。
ふたの穴から勢いよく蒸気が出てきたらふたを開け、すのこの上に豚バラ肉薄切り、野菜をのせ、再び沸騰してから３分程で出来あがり
あっさりポン酢に柚子胡椒でいただきました。
肉の脂も落ちるし、簡単で美味しいですね。