2014-05-04 あんかけ焼きうどん 中華 あんかけ焼きそばを作るところを、茹でうどんがあったので「あんかけ焼きうどん」。 フライパンに少しお湯を沸かし、うどんを入れて温め、 煮詰まったらゴマ油と醤油を絡めて少し焼き付けます。 豚肉と野菜いろいろを炒め、残り物のレトルトのフカヒレスープを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけたものをかけてできあがり。 これはまた焼きそばとは違ったおいしさです。