あんかけ焼きうどん

あんかけ焼きそばを作るところを、茹でうどんがあったので「あんかけ焼きうどん」。
フライパンに少しお湯を沸かし、うどんを入れて温め、
煮詰まったらゴマ油と醤油を絡めて少し焼き付けます。
豚肉と野菜いろいろを炒め、残り物のレトルトのフカヒレスープを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけたものをかけてできあがり。
これはまた焼きそばとは違ったおいしさです。