グリーンカレー - ねこのくいしんぼ日記

タイ製の「メープロイ」のグリーンカレーペーストを使ってグリーンカレーを作ります。
生姜、ココナッツミルクパウダーを溶いたもの、鶏手羽元、野菜は帰ってきたばかりなのであり合わせのパプリカ、キノコ類、カボチャを入れました。
ご飯はもちろんタイ米を茹で炊きで。
皿が黄色いせいか、カボチャを入れたせいかグリーンじゃなくなってしまいましたが…
久しぶりのタイカレー、おいしいですね。