ラム肉のステーキ

コストコでブロックで買ったラム肉は煮込み料理、焼き肉、そしてこんな風にステーキ風にも使います。
ソテーしてフライパンに残った旨みに赤ワイン、しょうゆ、ウスターソース、バターを足して煮詰めて作ったソースをかけるとちょっとご馳走風に。
人参のサラダ、レタスとパルメジャーノのサラダ、ポテトを添えました。