年末三越のデパ地下最終見切りでラムチョップを買ってきました。 低温調理に2時間かけたあとニンニクで香りをつけたオイルで表面に焼き目をつけます。 肉を出したあとのフライパンに赤ワイン、バター、ハチミツを加えて煮詰めて濃厚なソースを作ってかけまし…