ネギとつくねの鍋

昨日畑で抜きたての、いただきもののネギがどっさりあります。
ネギと鷄のつくねと豆腐だけのシンプルな鍋にしました。
つくねは鷄のムネ肉、玉ねぎ、生姜、たまご、片栗粉、塩胡椒をフードプロセッサーにかけて、スプーンですくって生姜と赤唐辛子を入れた鶏ガラスープの中へ。
柚子胡椒を少々添えていただきます。
つくねはふわふわ、ネギも柔らかです。
生姜、唐辛子、柚子胡椒で身体もポカポカ！