2015-05-24 豚ホルモン丼 和食 少し前に玄米を買いました。 いつもご飯を炊く土鍋「かまどさん」で炊けます。 少しお焦げもできて美味しそう。 12時間吸水させなければならないので、思いつきで炊けないのが残念なところです。 肉屋さんでみつけた美味しそうな茹でた豚ホルモン、大根、こんにゃくと一緒に赤味噌、酒、味醂、醤油の味付けで土手煮にしました。 玄米ご飯にかけてホルモンの土手丼に。 玄米ご飯のプチプチ感がいいですねぇ。