豚ホルモン丼

少し前に玄米を買いました。
いつもご飯を炊く土鍋「かまどさん」で炊けます。
少しお焦げもできて美味しそう。

12時間吸水させなければならないので、思いつきで炊けないのが残念なところです。
肉屋さんでみつけた美味しそうな茹でた豚ホルモン、大根、こんにゃくと一緒に赤味噌、酒、味醂、醤油の味付けで土手煮にしました。
玄米ご飯にかけてホルモンの土手丼に。
玄米ご飯のプチプチ感がいいですねぇ。