ひたすらシフォンケーキを…

おやつ

朝から晩まで、ひたすらシフォンケーキを焼き続けました。
使った卵８３個、砂糖1.7kg、薄力粉２kg弱…


紙ケースに入れて焼いたシフォン、焼き上がった時はこんなにふくらみます。

焼き上がったらすぐに逆さまに立てておきます。
冷めたら紙ケースに蓋をして。

紙ケースで７０個焼き上がりました。