豆乳しおつけそば

コストコへ行く途中、前にも行ったことのある常滑のラーメン屋さん「茶屋亭」へ。
「豆乳のしおつけそば」を注文。
豆乳のスープの中にはトマトやクルミの刻んだものが入り、洋風の優しい味わいです。
麺は極太麺、シコシコもちもちです。
残ったスープには「スープ割り」用のスープをもらい、加えて薄めていただきました。