この冬初めてのオニオングラタンスープです。
二人分で玉ねぎ1個、薄くスライスして時短のためにレンジにかけます。
バターで玉ねぎをじっくりあめ色になるまで炒め、スープを入れて鍋の焦げもそげ取ります。
スープを器に入れて、粉チーズ+おろしニンニク+オリーブオイルをバゲットに塗ったものとチーズをのせてオーブントースターで焼きます。
ちょっと目を離したら一つ焦がしてしまった…
でもアツアツをフウフウしながら食べるのが一番!
今晩は他に牡蠣のガーリックソテー、ほうれん草とハムのサラダ、サーモンのカルパッチョ、タコと小女子のアヒージョ… そしてワイン。