「チェー」のバイキング

刈谷にあるインド・ベトナム料理のレストラン、「SHUBHAKAMANAスバカマナ」へ。
特別なイベントとして、チェーのバイキングを開催している、と友人からの情報。
ベトナムで毎日のように食べたチェーは大好きです。
ゼリー、白玉、タピオカ、フルーツ、小倉あん、ココナッツミルクなど、グラスに盛り込みます。
色もきれい、複雑に混じりあった味もなつかしい…