冷や汁風うどん

和食

実家で暑い中、庭仕事に励むくまさんからさっぱりしたランチのリクエスト。
白ゴマをすって味噌を混ぜ、だし汁でのばしたものに焼いてほぐした甘塩鮭を入れて冷蔵庫へ。
乾麺を茹でて冷水でしめ、冷やしただし汁をかけ、きゅうり、大葉の千切りをトッピング。
夏らしいさっぱりランチです。
ギンギンに冷やす時間が足りなかったのが残念…