蒸し鶏のねぎソースがけ

いつもご飯を炊いたり煮物に使ったりしている土鍋の「かまどさん」は蒸し料理にも使えます。
すのこをセットしてお湯を沸騰させ、すのこの上にキャベツ、その上に塩をして酒をふった鶏肉をのせ、強火で蒸します。
しっとりとした蒸し上がり！
醤油、酢、蜂蜜、ラー油にネギにみじん切りを混ぜたねぎソースをかけていただきます。
キャベツもおいしい！