ひき肉といんげんの和え麺

ゆでて冷水に取り、しっかり水を切った中華麺の上に、炒めて甘味噌を絡めた豚ひき肉といんげんをのせます。
こってりした肉味噌が食欲をそそります。
麺は太めのもっちり麺。

昨日使ったレモングラスの、残った葉の部分を小さく切ってお湯で煮出して作ったハーブティーです。
冷やしていただくとレモングラスの香りが爽やかです。