2019-10-01 トマトツナそうめん 和食 10月になったというのに30度超えの真夏日! 秋はどこに… お昼はまだまだ夏メニューですね。 冷凍してあるトマトが残っていたので水をかけて皮をむき、おろしてシャーベット状に。 その中に麺つゆとおろし生姜、ツナ缶、バジルをちぎったものを混ぜ、茹でて冷水で冷やし水を切ったそうめんを和えます。 仕上げにオリーブオイルをかけて。 冷凍のトマトは旨みが増し、麺をよーく冷やしてくれます。 イタリアンなそうめんもなかなかいい感じです。