牛肉のベトナム風カレー

カレーが食べたくなりました。
ちょっと変わったタイプのを作ってみようかと、アジアごはんのレシピ本からベトナム風カレー。
食材は牛こま切れ肉、紫玉ねぎ、プチトマト、ニンニク。
味つけはカレー粉とナンプラー、コリアンダーパウダーです。
カレー炒めに近いものなので、すぐに出来るのがいいところ。
紫玉ねぎとパクチーをトッピングしていただきます。
簡単だけど、ちゃんとカレー、おいしいです。