2017-01-10 モツ鍋を作る 和食 牛モツミックスを使って塩モツ鍋を作りました。 顆粒鶏ガラスープ、岩塩、おろし生姜、ニンニクなどで作ったスープに下ゆで済みのモツを入れて煮込み、キャベツ、モヤシ、ニラを山盛りに。 輪切りの赤唐辛子、ゴマ、ガーリックフレークを散らして火にかけ、キャベツがしんなりしてきたら出来上がりです。 モツは意外にあっさりしていて、おいしいスープのおかげで野菜がどんどん食べられます。 シメはもちろん中華麺で。