モツ鍋を作る

牛モツミックスを使って塩モツ鍋を作りました。
顆粒鶏ガラスープ、岩塩、おろし生姜、ニンニクなどで作ったスープに下ゆで済みのモツを入れて煮込み、キャベツ、モヤシ、ニラを山盛りに。
輪切りの赤唐辛子、ゴマ、ガーリックフレークを散らして火にかけ、キャベツがしんなりしてきたら出来上がりです。

モツは意外にあっさりしていて、おいしいスープのおかげで野菜がどんどん食べられます。
シメはもちろん中華麺で。