2017-01-16 おでんのリメイク 和食 おでんの残りのちくわ、こんにゃくを細かく切り、ニンジンのいちょう切りを加えておでんのつゆで炊き込みご飯を作りました。 おでんの残りも続くと飽きてくるので、この頃は早めにいろいろリメイクするようにしています。汁ものは「うかたま」に載っていた「白湯〜パイタン〜スープ」。 昆布だしに白練りごま、白味噌、豆乳、塩、しょうが、ニンニク。 具は白菜、青梗菜、ニンジン。 野菜だけなのに、コクと風味がしっかりある冬向きのスープです。