この週末を友人の山の家で過ごしています。 韓国で買ってきた朝鮮人参、ナツメを早速使って参鶏湯を作りました。 材料は丸鶏、朝鮮人参、ナツメ、松の実、クコ、しょうが、にんにく、ねぎ、もち米。大きい丸鶏なので友人宅のダッチオーブンに入れ、薪ストー…

二泊三日で韓国の南の島、済州島へ初めて行ってきました。 済州島といえばあわび粥。 中身が見えないのが残念ですが、中にはあわびのスライスが入っています。ホテルでの夜食にスーパーで韓国海苔巻、キンパを買いました。 韓国ビールで乾杯。島の東側の海岸…