山の家で再び韓国気分

この週末を友人の山の家で過ごしています。
韓国で買ってきた朝鮮人参、ナツメを早速使って参鶏湯を作りました。

材料は丸鶏、朝鮮人参、ナツメ、松の実、クコ、しょうが、にんにく、ねぎ、もち米。

大きい丸鶏なので友人宅のダッチオーブンに入れ、薪ストーブにかけてコトコト５時間くらい。
とろとろに柔らかくなりました。

せっかくなので韓国メニューで統一しました。
ニラ、人参、カキのチヂミとホウレン草、もやし、人参のナムル。
韓国ムード続いています。