ブリにオリーブオイルをぬり、ローズマリーとニンニクのみじん切り、タイムをまぶしてグリルで焼きました。 今年は天然ブリが安く手に入り、ブリ好きのわが家にとって幸せなこと。 付け合せはナス、しいたけ、新玉ねぎをオリーブオイル、塩こしょうでシンプ…

一昨日、「八丁味噌の郷」で本場八丁味噌を購入してきました。 八丁味噌は、大豆、食塩、水だけで熟成させる自然食品。 名前の由来は岡崎城から西へ八丁の距離にある旧八丁村で味噌の仕込みを始めたからだとか。 毎日のように使う食品も作り方や由来など深く…