届いたばかりの季刊誌「うかたま」に載っていたレシピです。 オリーブオイルでニンニクと唐辛子を炒めて香りを出し、 しらす、水を加えて煮て旨みを引き出し、乾燥青のり、茹でたてのパスタを入れます。 しらすの旨みと青のりの香りがパスタにからんで、磯の…

メインはカリッと焼いたカジキマグロ。 玉ねぎとしめじを炒めたものに、ホワイトソースとマスタードを混ぜてかけます。 あっさりした白身魚にコクのあるソースがよく合います。 蒸したてのじゃがいもにチェダーチーズのスライスをのせて自然に溶けるのがおい…